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  • 《粗糙食堂》莲小兔   epub+mobi+azw3

    《粗糙食堂》莲小兔 epub+mobi+azw3

    一口锅搞定一日三餐,对一成不变的外卖说再见!如果你的手边有以下任意一种厨具:电饭煲、炒锅、煮锅、蒸锅、烤箱或微波炉。恭喜你,不管你是下厨条件有限的宿舍党、上班族,不会做饭的料理小白,或者想随便做,但又想好好吃的懒人,《粗糙食堂》都将为你的品质生活添砖加瓦!全书共有107个食谱。早餐、中餐、晚餐,甚至下午茶甜品、饮料,都可以用简单的厨具、简单的食材、简单的方法,快速做出来!你会发现,做一顿饭并不难,还会发现,过上好的生活,也不难。来享受变身料理家的成就感,和好好吃饭的幸福感吧!一起去发现和创造平凡日常里的更多好吃的!...

    2022-01-19 127 生活美食绘本菜谱
  • 《吃的美德 : 餐桌上的哲学思考》[英] 朱利安·巴吉尼    epub+mobi+azw3

    《吃的美德 : 餐桌上的哲学思考》[英] 朱利安·巴吉尼 epub+mobi+azw3

    《吃的美德:餐桌上的哲学思考》讲述了饮食的哲学,人是一种会吃、会思考、会享乐的动物,而餐桌正是我们可以同时做这三件事的地方。为什么食物对我们那么重要?我们和食物的关系是什么?我们选择要吃什么,其实涉及人性的本质层面:动物性、感官、社会、文化、创造性、情绪和知性。对饮食的认真思考,需要考虑到和自然的关系,和其他动物的关系,和其他人的关系,以及和我们自己的关系。所以说,关于饮食的思考,其实也涉及如何做个有德行的人,以及决定要过什么样的生活。2...

  • 《雅舍谈吃:美食者不必是饕餮客》梁实秋   epub+mobi+azw3

    《雅舍谈吃:美食者不必是饕餮客》梁实秋 epub+mobi+azw3

    辑录了68篇令人馋涎欲滴的谈吃美文,每一篇文章都包含梁实秋先生对饮食文化的独到见解。辑一“记忆中的味道”收录了《烧鸭》《豆汁儿》《酸梅汤与糖葫芦》等谈论北平地道美食的文章,寄寓了作者浓浓的乡情。辑二“南北食色”、辑三“异域食旅”收录了《狮子头》《醋溜鱼》《佛跳墙》《“麦当劳”》《“啤酒”啤酒》等谈论其他各地美食的文章,写美食,也发掘美食背后的地域色彩。辑四“谈吃偶得”收录了《馋》《吃相》《谈  》等文章,是梁实秋先生“饕餮”生活的心得体会,包含极其浓厚的文化底蕴。...

  • 《食物语言学》[美]任韶堂    epub+mobi+azw3

    《食物语言学》[美]任韶堂 epub+mobi+azw3

    《食物语言学》是一部妙趣横生,从冰激凌开始,到薯片、番茄酱,横跨欧亚,探讨食物、语言、文化传播间关系的作品。一些日常生活的食材,从名称就可以看出其奇异身世,如西方普遍使用的番茄酱(ketchup),这个怪异的英文单词,其实来源于闽南语的“鱼露”“chup”是闽南语中“酱”的音,而“ket”是“腌鱼”的意思。材料虽完全不同,语言却留下了历史的痕迹。为什么原产于墨西哥,感恩节常吃的火鸡(turkey),会是土耳其(Turkey)这个国家的名字?又是谁想到把鲜奶或果汁放进加了冰和盐的木头搅拌,发明雪酪,而雪酪又是如何演变...

  • 《老味道》汪曾祺    epub+mobi+azw3

    《老味道》汪曾祺 epub+mobi+azw3

    汪曾祺是个小说家,谈吃更像个美食家。《老味道》依据一生中的四个阶段,汪老接地气地展示了四种不同地域的鲜香美味。云南味儿的奇,家乡味儿里的亲,老味儿里的香,鲜味儿的艳,都让人读来过目不忘;马连薯,韭菜花,烧豆腐,炖小鸭,书中写的虽都是平常饭菜,却被汪老描绘出了人生的终极幸福与无限向往。2...

  • 《米,面,鱼 : 日本大众饮食之魂》[美]马特·古尔丁    epub+mobi+azw3

    《米,面,鱼 : 日本大众饮食之魂》[美]马特·古尔丁 epub+mobi+azw3

    日本是全世界食客心中的一大圣地。米其林餐厅数量居世界之首,但求匠心独运的无名小店更是数不胜数。饮食作家马特·古尔丁走访东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登七座日本饮食重镇,品尝每个城市的代表性食物,走访热爱并传承当地饮食文化的各色人物,将城市的历史文化也融入自己的饮食观察中。从专业冷静的料理职人、热情如火的街头小贩,到努力在此扎根的外来移民,再到依赖美味的新老食客,正是这些千姿百态的普通民众,展现并维系着日本独特的美食风情!2...

  • 《川味人间》曾颖   epub+mobi+azw3

    《川味人间》曾颖 epub+mobi+azw3

    追逐了多年的珍馐美味与仪式感,蓦然回首,所求的只是故乡的味道和那一丝温情。每一道菜、每一个味道,都有一段关于友情或家庭或旅行或童年的故事。这是一部与食物和乡愁有关的随笔集,辑录了作者近两年来采访写作的与美食有关的随笔作品54篇,配以作者本人自画的插图三十幅。作者用小桥流水式的文字,既有鲜活的故事情节,又有生动绚烂的美食与民俗,记录了大量来源于生活的喜怒哀乐,且有挥之不去的深情与乡愁感。是一部谈美食,又不止于美食的领悟人生的随笔集。...

    2021-10-02 213 随笔杂文美食四川
  • 《天才主厨的绝对温度 : HAJIME法餐厅米田肇的故事》[日]石川拓治   epub+mobi+azw3

    《天才主厨的绝对温度 : HAJIME法餐厅米田肇的故事》[日]石川拓治 epub+mobi+azw3

    二十五岁才开始学厨的米田肇,三十六岁开了自己的餐厅,开业一年便拿到米其林三星。他是没有段位的空手道高手,一度想当“会做料理的格斗家”,现在则是“喜欢格斗的厨师”。他为了在法国学厨,克服了常人无法想象的困难。他有着足以自傲的厨界履历,但那同样也是某种负担。他光是找开店的房子,就找了一年多。很多常人觉得容易的事,在米田肇的世界,变得无比复杂。很多普通人感到无法越过的障碍,被米田肇轻巧地跨越。笨拙与热情,加上无比的决心。一位天才厨师的成长记录。2...

  • 《去台北》夏雨清 主编    epub+mobi+azw3

    《去台北》夏雨清 主编 epub+mobi+azw3

    一本极具实用性、权威性、审美性和文化性的台北旅游导览。一本令人充分领略台北文艺之美、美食之美、茶道之美、街市之美、杂货之美的深度台北游记。全书分为“贪食纪”、“寻茶道”、“街市游”、“杂货淘”、“文艺派”五个部分,由台湾本土文化名人舒国治、钮承泽、陈升等担任向导,以他们对台湾文化与台北游览之趣的深刻认识与本土体验,精选台北最值得游玩的地方,介绍最不能错过的台北私房美食,最不可替代的台北文化精髓,令读者吃到最正宗的,玩到最道地的,感受到最有灵气的台北,获得一趟在地美食家和玩家带来的私房台北旅行体验。2...

    2021-09-20 144 旅行台湾美食台北
  • 《李刚疯狂编程系列(套装共五册)》李刚   epub+mobi+azw3

    《李刚疯狂编程系列(套装共五册)》李刚 epub+mobi+azw3

    《疯狂Java讲义》的第5版保持了前4版系统、全面、讲解浅显、细致的特性,全面新增介绍了Java 10、Java 11的新特性。本书深入介绍了Java编程的相关方面,全书内容覆盖了Java的基本语法结构、Java的面向对象特征、Java集合框架体系、Java泛型、异常处理、Java GUI编程、JDBC数据库编程、Java注释、Java的IO流体系、Java多线程编程、Java网络通信编程和Java反射机制。覆盖了java.lang、java.util、java.text、java.io和java.nio、java...

  • 《某美漫的传奇人生(校对版)》米一克   epub+mobi+azw3

    《某美漫的传奇人生(校对版)》米一克 epub+mobi+azw3

    故事从莱克開始。莱克,性别男,爱好女,最大的梦想就是在那可恨的外挂中抽中属于自己的神国。正宫拥有修改现实能力的辣个女人!...

  • 《有请小师叔(校对版)》横扫天涯   epub+mobi+azw3

    《有请小师叔(校对版)》横扫天涯 epub+mobi+azw3

    镇仙宗,宗主等多名高层突然之间殒落,宗门陷于了混乱。为了恢复稳定,避免覆没,无奈之下,只能请一直在禁地修行的小师叔出山。这位小师叔,只有18岁,并且,看上去一点修为也没有,就在其他人绝望之时,突然之间发现,他顺手一剑,大陆最顶尖的强者,都抵挡不了;顺手炼丹,九品丹师,甘愿成为弟子;顺手救人,都是无数典籍不能记载的绝世医术……此刻,他们才明白,这位看上去一点修为也没有的小师叔,竟然是一位天地认可的圣人!苏隐:想低调,就这么难吗?...

  • 《《存在与时间》读本》陈嘉映   epub+mobi+azw3

    《《存在与时间》读本》陈嘉映 epub+mobi+azw3

    “从此时此地起,世界历史的一个新纪元已经开始,你可以说自己正处在它的起点。”这是《存在与时间》1927年出版后所获的一个评价。作者马丁·海德格尔(MartinHeidegger,1889—1976)是20世纪蕞伟大的哲学家、思想家之一,堪称哲人中的哲人。《存在与时间》是研读海德格尔的起点,也是其代表作,影响巨大而深广。此书的主要任务在于追问并解答两千年西方哲学史上遗忘了的根本问题——“存在”问题。然而,这部经典之作却因部头大、文句过于艰涩,而让哲学爱好者望之生畏,难以终读。于是,便有了这个专为中文读者呈献的改写本。...

  • 《行走的柠檬:意大利的柑橘园之旅》 [英] 海伦娜·阿特利   epub+mobi+azw3

    《行走的柠檬:意大利的柑橘园之旅》 [英] 海伦娜·阿特利 epub+mobi+azw3

    安徒生笔下的天堂,歌德热爱之地,一次迷人的水果探寻之旅,一段隐藏在柑橘园中的历史,一本散发着柑橘类水果芬芳的书,揭示出黑手党与意大利柑橘产业之间的渊源。 ※“想象一下美丽的海洋与整片的橙树和柠檬树林,”安徒生在一封给朋友的信中写道,“遍地都是橙子和柠檬;木犀草和紫罗兰像杂草一样茂盛。上帝啊!上帝啊......

  • 《微醺之美》林殿理   epub+mobi+azw3

    《微醺之美》林殿理 epub+mobi+azw3

    《微醺之美》是一本能满足你对葡萄酒所有好奇心,且颇具实用价值的葡萄酒入门书。世界葡萄酒大赛评委林殿理,曾游走于全球各地美酒产区,长期进行葡萄酒文化推广工作。在本书中,他以一种轻松、诙谐的方式,为你解读所有你好奇的葡萄酒知识——如何判断酒的年份好坏?如何学习品鉴风味?如何购买及储藏?喝葡萄酒时可以搭配什么样的中餐食物,等等。《微醺之美》还将带领你寻访世界美酒之乡:在西班牙的里奥哈产区,感受葡萄酒质朴无华但坚韧无比的生命力;在澳大利亚猎人谷,品鉴轻盈细致的红酒风格;在意大利皮埃蒙特区,驱车遍访酒庄,进行一场“酒”艺复兴...

    2021-09-06 165 美食绘本葡萄酒
  • 《中国的味道》小宽   epub+mobi+azw3

    《中国的味道》小宽 epub+mobi+azw3

    一本勾勒中国风味的美食随笔集,一部呈现温热人情的饮食浮世绘。84种美食、12座城市,美食作家小宽从个人经验出发,抵达更宽阔的饮食世界。辑一借由四时、五味、佳肴、小食、寻茶五章,将各地饮食与风物收录其中,从春笋、咸肉、臭鳜鱼到油鸡枞、六月黄、宣威火腿,从炸酱面、盐水鹅、乌鱼子到西湖龙井、碧螺春、大红袍……四海汇成一味,在字里行间做一次舌尖的漫游。辑二信笔漫步12座城市,讲述城市的美食和背后的渊源,以味道捕捉广袤大地、故乡家园。以文字作餐桌,感受那些触动味蕾的中国味道,和味道中热气腾腾的生活世相。3...

    2021-08-24 224 散文随笔美食
  • 《本草纲目(插图本·全本·未删减)(套装共四册)》李时珍   epub+mobi+azw3

    《本草纲目(插图本·全本·未删减)(套装共四册)》李时珍 epub+mobi+azw3

    中国古代汉族传统医学集大成者,东方食物养生学和药物学巨典插图本《本草纲目》全本,无删减,阅读无障碍;以最早最权威最完整的金陵本为蓝本,参考多种通行的版本与校勘著作;古汉语专家精编精校,便于理解原文;忠实原意,通俗流利,有很高的阅读价值;2500余幅内文插图,直观展现本草药物形态,协助解析《本草纲目》;大量实物彩色照片,与明代工笔彩图对比,形象生动;收药1892种,附有11000多个药方,影响中国人400年日常生活,中国药物学的著作;当代名医,中国中医科学院专家、北京中医药大学博导王致谱亲自审订;影响烹饪、医药、动物...

    2021-08-17 258 美食中医学专家
  • 《吃和远方》程磊    epub+mobi+azw3

    《吃和远方》程磊 epub+mobi+azw3

    美食,是生命不可或缺之物。对于每一个人而言,它除了直接满足我们的口腹之欲,其中所蕴含的关于人生和远方的回忆与温暖,才是世间至为珍贵的味道。《吃和远方》一书中,有家乡,有江湖,有四季,有远方,从令人拍案叫绝的臭鳜鱼到风靡江湖的小龙虾,从别有风味的腊肠到消夜的世界。只要跟紧作者的笔触,天南海北的地道美食,任君品味。作者除了将吃到的味道入木三分地刻画出来,怎么吃和怎么做也行云流水般呈现出来。在寻找美食的同时,他将有关美食与人、文化、家乡、亲情和生活的所见所感水乳交融地穿插在行文之中,让吃不止于“吃”。《吃和远方》是一本有...

  • 《深夜食堂大全集》[日] 安倍夜郎 epub+mobi

    《深夜食堂大全集》[日] 安倍夜郎 epub+mobi

    《深夜食堂》是日本漫画家安倍夜郎创作的治愈系漫画,讲述了发生在一个深夜营业的小餐馆里的故事。这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种,但是老板可以根据客人的要求利用现有食材做出各种料理。这里没有大鱼大肉,全是简单的家常小菜;这里没有大悲大喜,却是地道人间烟火的气息。在这家深夜食堂,每个夜晚都有温情故事上演:一脸凶相的人有着一颗柔软的心,总也不红的女歌星命运多舛,嘴巴毒辣的海苔控爱女心切,外表冷酷的AV男优也有解不开的心结,立志要瘦的胖妹为何越减越胖……这些温情动人的市井故事,都在大都市巷弄里一个从深夜开始营业的食堂上演,每个...

    2021-08-07 262 日本美食绘本漫画
  • 《家常菜的制胜一击》陈宇慧   epub+mobi+azw3

    《家常菜的制胜一击》陈宇慧 epub+mobi+azw3

    为什么做出来的菜总是同一个味道?在家做的菜味道总是没有餐厅里的惊艳?做菜成功纯靠运气,这次成功了也不能保证下次成功?……田螺姑娘的这本新书,将以上问题通通解决。家常菜的制胜一击,是体现在一个知识体系里的一个个小亮点。知识体系能保证家常菜的基础操作不出错,小亮点让普通的家常菜变得更好吃,这就是所谓的“制胜”。通过与主厨面对面交流,对每一道菜进行多次调整尝试,田螺姑娘在本书中精选的51道家常菜,既构造了体系,又突出了亮点。与一般菜谱不同的是,在非常详尽的菜谱之外,田螺姑娘从厨房底层逻辑出发,以新手更容易接受的方式介绍了...

    2021-08-05 125 生活美食饮食食谱